Mudrá Madrid es un restaurante vegano y de cocina plant-basedque ofrece una propuesta culinaria innovadora, basada en el respeto por los ingredientes de temporada, locales y orgánicos. Su menú se distingue por su creatividad y por la fusión de sabores de distintas culturas, siempre respetando la filosofía de la sostenibilidad y la salud. En Mudrá, la alta cocina se reinventa sin productos de origen animal, destacando por sus texturas, colores y presentaciones artísticas.
El restaurante fue fundado en 2020 por el chef Javier Rodríguez y su equipo, quienes buscan ofrecer una experiencia gastronómica única que combine la gastronomía de vanguardia con el respeto por el medio ambiente. Su nombre, "Mudrá", hace referencia a un término en sánscrito que simboliza el acto de la conexión consciente entre el cuerpo y la mente, lo que refleja su compromiso con una cocina que alimenta tanto el cuerpo como la conciencia.
Mudrá se diferencia por su enfoque gastronómico de alta gama dentro del mundo vegano, además de su diseño elegante y contemporáneo.
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